Obesidad en los hogares más pobres : una solución económica
Date
2011-05
Authors
Coppari, Ezequiel Alejandro
relationships.isContributorOfPublication
Weinschelbaum, Federico
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Universidad de San Andrés. Departamento de Economía
Abstract
La obesidad se define como una acumulación excesiva de grasas que puede dañar la salud, produciendo hipertensión, diabetes tipo 2, alto colesterol, enfermedades coronarias, etc. La relación inversa entre el costo de los alimentos y la cantidad de calorías que aportan, da cuenta de que el fenómeno de la obesidad sea más ocurrente en sectores de menores ingresos. El presente trabajo propone un modelo teórico para comprender la elección de alimentos en dichos hogares. Además, se discute la introducción de impuestos y subsidios como forma de diseñar políticas para desincentivar el consumo de alimentos calóricos y fomentar el de los saludables.
Description
Fil: Coppari, Ezequiel Alejandro. Universidad de San Andrés. Departamento de Economía; Argentina.
Keywords
Citation
Coppari, E. A. (2011). Obesidad en los hogares más pobres : una solución económica. [Tesis de grado, Universidad de San Andrés. Departamento de Economía]. Repositorio Digital San Andrés. https://repositorio.udesa.edu.ar/handle/10908/25526