Del bodegón a casa
Date
2024
Authors
Calzón, Gabriel Ignacio
relationships.isContributorOfPublication
Fernández Coya, Alejandro
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Universidad de San Andrés. Escuela de Negocios
Abstract
La idea es lograr proporcionar una nueva forma de consumir los alimentos ya elaborados del estilo de comida como en los bodegones de Buenos Aires, por medio de su elaboración en una cocina oscura o espacio de cookworking, ofreciendo los productos en bolsas de vacío, y realizando la entrega principalmente tipo viandas, ya que no será necesario que el pedido sea realizado al momento de su consumo, para que este sea consumido en la casa de cada cliente cuando estos lo deseen manteniendo la calidad y el sabor de cuando son recién elaborados. Los platos típicos de los bodegones, pero listos para ser calentados y consumidos dentro de la comodidad del hogar de cada uno.
Description
Fil: Calzón, Gabriel Ignacio. Universidad de San Andrés. Escuela de Negocios; Argentina.