Plan de marketing : "La Franceska" : primera cadena de delivery de pastas frescas

Abstract

La siguiente tesis está basada en un caso de negocios real que se encuentra en proceso de desarrollo. El proyecto se trata de La Franceska, una cadena de casas de pastas de venta al público, ubicadas en la localidad de Martínez y San isidro, y cuenta con 2 locales funcionando y otro local en proyecto. La intención del proyecto es desarrollar la marca La Franceska y posicionarla como la primera cadena de delivery de pastas frescas, brindando un servicio de delivery óptimo, profesionalizando la orientación al cliente y ofreciendo calidad superior. Todo esto exige ofrecer un producto diferencial en su conjunto y estaríamos atendiendo una necesidad que al día de hoy consideramos que es atendida en forma ineficiente y por una competencia sin una estrategia clara ni un modelo de negocios robusto. La Franceska combina un conjunto de capacidades internas de management, con un know how operacional de mas de 20 años y se desarrolla en un contexto de mercado que ha sostenido un crecimiento en los últimos años. El proyecto apunta a desestacionalizar la demanda y mejorar la experiencia de compra, donde el principal desafío será influir sobre la conducta tradicional del consumidor, utilizando herramientas de marketing para lograr posicionar a La Franceska como la primer cadena de delivery de pastas frescas. El trabajo está fuertemente basado en investigación de los canales de distribución, el ciclo de vida del producto y una breve reseña de herramientas de Recursos humanos para lograr diferenciación.