Certificación y exportación de limón orgánico argentino : estudio del caso de Zamora Citrus

Abstract

Este trabajo de graduación exhibe el potencial que existe para las empresas agropecuarias de Argentina en explorar la posibilidad de llevar a cabo la transición en sus campos hacia la agricultura orgánica. La exportación de bienes etiquetados como “orgánicos” transfiere un valor superior a las empresas, demostrando que es una tendencia en auge y que son cada vez más los países que impulsan el consumo e importación de estos productos en sus supermercados y distribuidoras. A partir del análisis del marco teórico de la literatura pertinente y la revisión de estadísticas e informes oficiales, el estudio de caso dentro de la citrícola Zamora Citrus permite abstraer conclusiones sobre la incursión de una PyME en la agricultura y certificación orgánica, y la posterior comercialización y exportación de limones orgánicos. Dentro del análisis de los factores económicos, políticos y culturales que impactan en la empresa, se encontró que el proceso de exportación depende firmemente de la habilitación de los protocolos fitosanitarios con otros países, que se encuentra bajo la supervisión de los organismos de relaciones exteriores de la Nación. Las condiciones que estos acuerdos expresan y regulan son determinantes para el proceso de transición en las compañías y afecta directamente el cultivo y tratamiento de las plantas como también en el empaquetamiento y promoción de los artículos. A su vez, también de describen los beneficios obtenidos de las relaciones comerciales de Zamora Citrus con sus clientes, la intervención de organizaciones estatales en proyectos de investigación y desarrollo y su trabajo en campañas de promoción para el correcto posicionamiento de los limones en mercados extranjeros. Estos hallazgos ilustran el panorama actual de las empresas privadas en el sector agro y su vinculación con las instituciones y agencias locales, permitiendo reconocer sus virtudes y aspectos a mejorar en el contexto en el que operan.