Trabajo final de graduación : Tu Chef
Date
2021?
Authors
Collazo, Felipe
relationships.isContributorOfPublication
Dvoskin, Roberto
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Universidad de San Andrés. Escuela de Negocios
Abstract
El presente plan de negocios propondrá la creación de una empresa que logre satisfacer las necesidades de un nicho particular dentro de la competitiva industria gastronómica. Se buscará a través de una propuesta innovadora competir por la captación de un cliente exigente y de pretensiones específicas en relación a los tiempos de preparación de las comidas y la calidad de las mismas.
El modelo de negocios de Tu Chef buscará buscará ser distintivo de los servicios de delivery existentes, como a su vez de las empresas proveedoras de viandas o de las propuestas de comidas rápidas de muchos restaurantes. Se buscará satisfacer a aquellas personas que trabajen largas horas y no tengan tiempo de preparar su comidas, y que den importancia a la calidad y al valor nutricional de los alimentos que ingieran. Esto se hará a través de la provisión de kits de comida, una novedosa propuesta en la cual el cliente recibirá los ingredientes necesarios para preparar un plato, correctamente seleccionados y pre-porcionados, junto con una receta de fácil seguimiento para poder preparar un plato delicioso en un tiempo razonable. Los pedidos se realizarán con varios días de antelación a través de una página web en donde el cliente podrá visualizar la oferta de recetas propuestas por los Chefs de la empresa, que se irán actualizando de forma frecuente.
A lo largo del plan, se desarrollarán todas las cuestiones pertinentes de la implementación, incluyendo un análisis de la industria, una segmentación de mercado, planes financieros y de marketing, aspectos legales relevantes, descripciones de las operaciones y planes de implementación.
Para el desarrollo de este proyecto se requerirá una inversión inicial de USD 13.000, en concepto de los trámites legales para la creación de la sociedad, alquilar y acondicionar un primer local, y el desarrollo de la página web. Esta inversión será recuperada, a valores descontados, en un período de 6 años. El Valor Actual Neto del proyecto de USD 311.000, y su Tasa Interna de Retorno esperada es de 68%.
Description
Fil: Collazo, Felipe. Universidad de San Andrés. Escuela de Negocios; Argentina.