Picadas co-creadas
| dc.contributor.Mentor | Sauret, María Beatriz | |
| dc.contributor.Mentor | De Rosso, Federico | |
| dc.creator.Autor | Novillo Astrada, Mia | |
| dc.date.accessioned | 2026-01-06T12:59:43Z | |
| dc.date.available | 2026-01-06T12:59:43Z | |
| dc.date.issued | 2024 | |
| dc.description | Fil: Novillo Astrada, Mia. Universidad de San Andrés. Departamento de Humanidades; Argentina. | |
| dc.description.abstract | En un contexto donde las interacciones digitales ocupan cada vez más espacio en nuestra vida cotidiana, los encuentros presenciales cobran un valor importante como instancias de conexión. Este trabajo explora cómo, a través de la gastronomía, es posible generar experiencias que fortalezcan los vínculos entre las personas. A partir del caso de Piccadely, una empresa argentina especializada en delivery de picadas, se trabaja sobre cómo la experiencia de compartir una picada puede evolucionar de un consumo pasivo a uno activo, colaborativo y personalizado. A través de entrevistas, observación participante y análisis de tendencias gastronómicas contemporáneas, se identificaron nuevas demandas en torno a la personalización, la estética y la participación. Frente a este escenario, se propone el desarrollo de delyCommunity, una plataforma colaborativa que transforma la clásica picada en una experiencia compartida desde la organización hasta el emplatado. Esta propuesta busca conectar a los usuarios con los alimentos, el proceso y, sobre todo, entre ellos, resignificando el ritual de la “juntada”, y adaptándolo a las expectativas de una nueva generación de consumidores. Nos referimos a “juntada” para mencionar una reunión social informal, un encuentro compartido con amigos, familiares o conocidos en un ambiente distendido, que suele girar en torno a la comida y en este caso, a la picada. | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.identifier.citation | Novillo Astrada, M. (2024). Picadas co-creadas. [Tesis de grado, Universidad de San Andrés. Departamento de Humanidades]. Repositorio Digital San Andrés. https://repositorio.udesa.edu.ar/handle/10908/26211 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.udesa.edu.ar/handle/10908/26211 | |
| dc.language | spa | |
| dc.publisher | Universidad de San Andrés. Departamento de Humanidades | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.rights | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | |
| dc.title | Picadas co-creadas | |
| dc.type | Tesis | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | |
| dc.type | info:ar-repo/semantics/tesis de grado | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/updatedVersion |