Picadas co-creadas
Date
2024
Authors
Novillo Astrada, Mia
relationships.isContributorOfPublication
Sauret, María Beatriz
De Rosso, Federico
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Universidad de San Andrés. Departamento de Humanidades
Abstract
En un contexto donde las interacciones digitales ocupan cada vez más espacio en nuestra vida cotidiana, los encuentros presenciales cobran un valor importante como instancias de conexión. Este trabajo explora cómo, a través de la gastronomía, es posible generar experiencias que fortalezcan los vínculos entre las personas. A partir del caso de Piccadely, una empresa argentina especializada en delivery de picadas, se trabaja sobre cómo la experiencia de compartir una picada puede evolucionar de un consumo pasivo a uno activo, colaborativo y personalizado. A través de entrevistas, observación participante y análisis de tendencias gastronómicas contemporáneas, se identificaron nuevas demandas en torno a la personalización, la estética y la participación. Frente a este escenario, se propone el desarrollo de delyCommunity, una plataforma colaborativa que transforma la clásica picada en una experiencia compartida desde la organización hasta el emplatado. Esta propuesta busca conectar a los usuarios con los alimentos, el proceso y, sobre todo, entre ellos, resignificando el ritual de la “juntada”, y adaptándolo a las expectativas de una nueva generación de consumidores. Nos referimos a “juntada” para mencionar una reunión social informal, un encuentro compartido con amigos, familiares o conocidos en un ambiente distendido, que suele girar en torno a la comida y en este caso, a la picada.
Description
Fil: Novillo Astrada, Mia. Universidad de San Andrés. Departamento de Humanidades; Argentina.
Keywords
Citation
Novillo Astrada, M. (2024). Picadas co-creadas. [Tesis de grado, Universidad de San Andrés. Departamento de Humanidades]. Repositorio Digital San Andrés. https://repositorio.udesa.edu.ar/handle/10908/26211