La Educación Alimentaria en las políticas públicas de Seguridad Alimentaria : de los organismos internacionales al Programa Nutricional de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires (1992-2016)
Date
2018-05
Authors
Fins, Karina Patricia
relationships.isContributorOfPublication
Aisenstein, Ángela
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Universidad de San Andrés. Escuela de Educación
Abstract
Esta tesis analizó las conceptualizaciones vinculadas a Educación Alimentaria y Nutricional presentes en el diseño del Programa Nutricional en el marco de las Políticas Públicas de Seguridad Alimentaria implementadas en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires en el período 2003-2016. El estudio evidenció las formas que asumen a nivel local las recomendaciones de acciones en Educación Alimentaria y Nutricional formuladas en dos niveles, por los organismos supranacionales a nivel internacional y por los organismos gubernamentales dependientes del Estado Nacional argentino a nivel nacional, así como la lógica de la estrategia de acción adoptada por el Programa Nutricional en dicho período. A través de un estudio cualitativo de tipo descriptivo e interpretativo se analizaron las conceptualizaciones que subyacen en las definiciones de Educación Alimentaria y Nutricional que sustentan al Programa Nutricional y las acciones de su estrategia de intervención en el área de Educación en sentido amplio.
Description
Fil: Fins, Karina Patricia. Universidad de San Andrés. Escuela de Educación; Argentina.
Keywords
Citation
Fins, K. P. (2018). La Educación Alimentaria en las políticas públicas de Seguridad Alimentaria : de los organismos internacionales al Programa Nutricional de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires (1992-2016). [Tesis de maestría, Universidad de San Andrés. Escuela de Educación]. Repositorio Digital San Andrés. http://hdl.handle.net/10908/16464