Servicio de enlatado de cerveza artesanal móvil
| dc.contributor.Mentor | Mashad, Alejandro | |
| dc.creator.Autor | Faerman, Iván | |
| dc.date.accessioned | 2020-04-08T18:45:31Z | |
| dc.date.available | 2020-04-08T18:45:31Z | |
| dc.date.issued | 2018-11 | |
| dc.description | Fil: Faerman, Iván. Universidad de San Andrés. Escuela de Negocios; Argentina. | |
| dc.description.abstract | El consumo de cerveza en el mundo está cambiando. Durante décadas predominaron las cervezas industriales, en su mayoría de un solo estilo que dominaron el mercado a través de bajos costos y una fuerza de venta muy agresiva. Pero en los últimos años, un número creciente de emprendedores comenzó a experimentar con la producción de cerveza artesanal y de a poco los consumidores empezaron a elegirlas. Y sin embargo, mientras el consumo de ‘cerveza artesanal’ se populariza, todavía es difícil comprarla para consumir en el hogar, ya que la gran mayoría de productores independientes solo le vende a bares para cerveza tirada. Hoy es difícil e incómodo comprar cerveza “artesanal” para consumir en el hogar. Este proyecto plantea una forma de atacar esta oportunidad a través de líneas de enlatado móvil, que se acerquen a las fábricas de cerveza y enlaten el producto. El tamaño de este mercado es de aproximadamente 1.8MM de hectolitros anuales y viene creciendo los últimos años a un ritmo de alrededor del 30% anual. Dado el contexto macroeconómico argentino es esperable que se desacelere este crecimiento, pero siendo que es una industria incipiente, es esperable que su crecimiento continúe en el tiempo. | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.identifier.citation | Faerman, I. (2018). Servicio de enlatado de cerveza artesanal móvil. [Tesis de maestría, Universidad de San Andrés. Escuela de Negocios]. Repositorio Digital San Andrés. http://hdl.handle.net/10908/17248 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10908/17248 | |
| dc.language | spa | |
| dc.publisher | Universidad de San Andrés. Escuela de Negocios | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.rights | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | |
| dc.title | Servicio de enlatado de cerveza artesanal móvil | |
| dc.type | Tesis | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/masterThesis | |
| dc.type | info:ar-repo/semantics/tesis de maestría | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/updatedVersion |
Files
Original bundle
Loading...
- Name:
- [P] [W] MBA Faerman, Iván.pdf
- Size:
- 5.45 MB
- Format:
- Adobe Portable Document Format
- Description: