La tecnología de la información como ventaja competitiva en la producción argentina de limón

Abstract

El potencial de desarrollo actual de la agricultura, apoyado en la creciente demanda de alimentos producto del crecimiento poblacional y de la elevación del perfil de consumidores, se suma al bajo nivel de adopción tecnológica de la industria citrícola, para generar una oportunidad de desarrollo de un sistema que permita capturar los beneficios de la digitalización. La sociedad de la información en la que vivimos no se ve reflejada en la producción citrícola, la cual presenta múltiples espacios de captura de información en tiempo real. Partiendo de ellos planteamos un posible sistema reflejado en la cadena de valor de la citricultura de precisión. Dicho sistema toma ventaja de múltiples fuentes de internet de las cosas, sensores, imágenes y video para mejorar la toma de decisiones y proveer automatismos que permitan a la vez la organización industrial de la producción citrícola y un incremento de su productividad.