The Coffee Store.

Abstract

Corría el año 2009 y Sebastián Kantor, fundador y presidente de The Coffee Store debía tomar una decisión vinculada a qué estrategia seguir para impulsar el crecimiento de la empresa. La firma había crecido a partir del otorgamiento de franquicias, pero el mercado se había vuelto cada vez más competitivo. Ante esta situación, se consideró necesario revisar el modelo de negocio para tomar una decisión sobre la estrategia a seguir. Las alternativas que planteaba su equipo eran: crecer a través del otorgamiento de más franquicias o crecer ampliando el mix de productos ofrecidos en los locales. El caso tiene como objetivo introducir a alumnos de grado en temas como análisis estratégico de un sector y modelo de negocio. Su uso está pensado para cursos de creación de empresas, estrategia y marketing. En el caso de posgrados, se recomienda el uso cuando el perfil de los alumnos no implique una amplia experiencia en este tipo de análisis.