Plan de negocios : Eatsy : tu mozo virtual

Abstract

Hay más de 39000 establecimientos gastronómicos en la ciudad de Buenos Aires, y según el New York Times está en el adn argentino salir a comer, tomar una cerveza o un café diaria o semanalmente. Encontramos en esta industria una oportunidad importante de digitalización. Con la aparición del COVID-19, nos vimos forzados a reducir el contacto y a adaptarnos a algunas prácticas tecnológicas como el menú digital. Sin embargo, más allá de escanear un QR para acceder a un PDF de menú, las transacciones dentro del restaurante que conectan a los comensales con el establecimiento siguen siendo, en su mayoría, iguales a un restaurante de hace 20 años. Ahí surge la oportunidad de Eatsy, una manera de digitalizar los procesos para poder hacer la gestión del negocio más eficiente y asegurar el aumento en el valor agregado para el comensal. Eatsy consiste en una plataforma tanto para restaurantes como para los comensales que unifica los procesos desde que el comensal se sienta en la mesa hasta que realiza el pago para retirarse. Como nuestro slogan Tu mozo digital lo indica, buscamos reducir las funcionalidades de los mozos a su mínima expresión para que los tiempos de espera sean casi nulos y los de respuesta muy rápidos. Cabe destacar que un aspecto importante de esta transformación digital es conservar la experiencia personalizada y cálida dentro del restaurante.