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dic-2016¿Cómo se transfiere conocimiento común en las industrias creativas? : el caso de una organización del rubro gastronómico en ArgentinaSpangenthal, MelanieCooks -- In-service training -- Argentina -- Case studies; Restaurant management -- Argentina -- Case studies; Creative ability -- Argentina -- Case studies; Organizational learning -- Argentina -- Case studies; Cocineros -- Entrenamiento en el servicio -- Argentina -- Casos de estudio; Restaurantes, cafeterías, etc -- Dirección y administración -- Argentina -- Casos de estudio; Aptitudes creativas -- Argentina -- Casos de estudio; Aprendizaje organizacional -- Argentina -- Casos de estudio
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